Pão de Mel Licoroso

Ingredientes

03 xícaras (chá) de farinha de trigo
01 xícara (chá) de mel ou melado
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara de (chá) de açúcar mascavo
01 colher de (sopa) de margarina
02 colheres de chocolate em pó
01 colher de (chá) de cravo moído
01 colher de (chá) de canela
02 colheres (café) de bicarbonato de sódio dissolvido em 02 colheres (sopa) de água fervendo

Modo de fazer:

Em uma tigela misture açucar a margarina e o açucar mascavo e mexa bem com o fouet ou com a mão, (não utilize a batedeira) acrescente o resto dos ingredientes, terminada a massa, coloque uma xícara de (chá) de leite morna, misture tudo muito bem e leve ao forno em forma untada com margarina. Depois de assado e frio, faça orifícios com garfo e aplique 01 lata de leite condensado com 1/2 xícara de conhaque leve ao congelador até endurecer, corte e banhe no chocolate .

O forno precisa estar pré-aquecido, deixar a 300º graus.

O pão de mel nuna pode ficar no forno mais que 15 minutos

Batata recheada

04 batatas grandes com casca
Sal

Recheio

02 colheres de (sopa) manteiga
01 colher de (sopa) de requeijão
02 colheres de (sopa) de parmesão ralado grosso
01 colher de (sopa) de salsa picada
Cogumelo picado
Bacon frito e picado
Pimenta do reino moída

Modo de fazer

Lave as batatas, seque-as e passe sal na casca.

Faça furos com um garfo na batata, embrulhe cada uma em papel alumínio e leve ao forno para que assem e fiquem macias. Retire do forno e deixe esfriar um pouco.

Corte as tampas das batatas e remova um pouco do miolo da batata para fazer uma cavidade onde irá adicionar os outros ingredientes.

Na ordem adicione a manteiga, um pouco de batata amassada que foi retirado, requeijão, cogumelo picado, pimenta do reino moída, salsa picada e o bacon picado, finalize com o queijo parmesão.

Coloque em um refratário e leve ao forno quente para corar.

Coxinha

Ingredientes para o caldo de galinha:

1 peito de frango (sem pele)
1 tablete de caldo de galinha
2 copos de água filtrada
1 colher de margarina
2 copos de farinha
1 gema de ovo

Recheio

Peito de frango desfiado
Azeite
1 cebola grande picada
1 dente de alho picado
2 colheres de (chá) de sal
2 colheres de (sopa) de salsa picada
2 colheres de colorau
pimenta a gosto


Modo de Preparo

Caldo: Em uma panela adicione a água o tablete de caldo de galinha e deixe dissolver, logo em seguida coloque o peito de frango e deixe cozinhar. Quando o frango já estiver cozido retire da panela e reserve.
Coe o caldo que sobrou adicione a margarina e deixe dissolver, em fogo baixo adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa sem parar até que se desprenda da panela e fique uma massa consistente. Logo em seguida adicione a gema rapidamente e mexa logo para que a gema não cozinhe antes.

Dica: Primeiro meça a quantidade do caldo que sobrou e que será a mesma quantidade de farinha de trigo com dois dedos a menos da farinha.

Recheio:

Em uma panela adicione a cebola e o alho deixando fritar um pouco, adicione o frango desfiado ao seu gosto e doure um pouco, em seguida ponha o colorau a pimenta, sal e por último a salsinha.
Deixe esfriar. Molde as coxinhas deixando um furo no meio e ponha o recheio.


Empanado

Utilize a clara que sobrou com mais um ovo e bata e passe na farinha de rosca.
Frite aos poucos, em óleo quente. Escorra em papel absorvente.

Bolo de abacaxi com côco

03 xícaras de açúcar (peneirado)
06 Ovos (inteiros)
01 copo de leite quente
01 colher de margarina (culinária)
03 xícaras de farinha (peneirada)
1 ½ colher de (sopa)de fermento pó (peneirado)

Modo de preparo

Coloque o açúcar na bacia da batedeira e adicione os ovos inteiros, bata até a massa dobrar de volume e ficar um creme bem claro.

Ainda com a batedeira ligada coloque o copo de leite quente misturado com a manteiga, desligue a batedeira e com a ajuda do fouet vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, por último adicione o fermento em pó.

Pegue uma forma coloque o papel manteiga untado com margarina e adicione a massa.

Deixe seu forno pré-aquecido em 220º graus em 35 minutos.

Recheio do bolo "Creme Russo"

02 latas de leite comum
04 colheres de maizena
01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite

Em uma panela misture o leite com a maizena e faça um mingau consistente e não líquido, abaixe o fogo adicione o leite condensado mexa mais um pouco e desligue.
Deixe esfriar e adicione o creme de leite. Leve para gelar.

01 lata de abacaxi em calda
Côco ralado fresco

Na montagem do bolo faça as camadas com o recheio de creme russo, côco fresco e abacaxi picado.

Para molhar o bolo

01 Lata de leite condensado
01 Lata de leite comum
01 vidro de Keep cooler

Misture tudo e vá regando as partes do bolo.