Canjica cremosa

01 ½ xícara de (chá) de canjica
02 litros de água
01 lata de leite condensado
01 um vidro de leite de coco
Coco ralado fresco

Modo de preparo

Deixar a canjica de molho de um dia para o outro
Cozinhar aproximadamente 1 hora na panela de pressão até a canjica ficar macia
Se ficar muita água ainda retirar um pouco.
Acrescente o leite de coco o leite condensado e deixe ferver por 15 minutos
Quando estiver morna a canjica adicionar o coco ralado fresco