Pudim de Milho Verde

Ingredientes:

- 3 espigas de milho
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo

CARAMELO

- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água


MODO DE FAZER

PUDIM

Bata no liquidificador os grãos das espigas de milho com 1 xícara (chá) de leite. Retire do liquidificador e passe pela peneira. Volte ao liquidificador e acrescente o restante do leite, o leite condensado, o leite de coco, os ovos e a farinha de trigo. Bata para que todos os ingredientes se agreguem.
Caramelize uma fôrma de buraco no meio e coloque o pudim. Leve ao forno em banho-maria (180°) por 45 minutos.

CARAMELO

Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Mexa e deixe ferver até dar ponto de caramelo, depois caramelize uma fôrma de buraco no centro.