Torta Salgada

Ingredientes

3 ovos (inteiros)
2 copos de leite
1 copo de óleo
2 copos de farinha (peneirada)
1 colher bem (cheia) de fermento em pó
3 colheres de (sopa) de queijo ralado
sal

A medida do copo de requeijão

Modo de preparo

No liquidificador acrescente os ovos, leite, óleo, sal, farinha e bata, depois adicione o fermento e bata mais um pouco, por último acrescente o queijo ralado misturando apenas com uma colher.

Recheios: Sardinha ou Atum, Queijo, Carne Moida, Frango etc...

Untar a forma com óleo e despejar a massa intercalndo com o recheio.

Forno a 180° graus

Pudim Colorido

Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 lata de leite
1 gema de ovo (reserve a clara)
3 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de essência de baunilha
1 caixinha de gelatina sabor morango
1 clara de ovo
4 colheres de (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Misture o leite condensado, o leite, a gema, o amido e a baunilha, leve ao fogo até engrossar. Coloque em um refratário grande, deixe esfriar e leve à geladeira; deixe de um dia para o outro.

No dia seguinte, prepare a clara em neve e reserve.

Faça a gelatina com 250ml de água gelada mais 250ml de água fervendo, deixe esfriar sem endurecer, em seguida pegue a clara em neve e com a ajuda de um garfo vá adicionando rapidamente. Despeje sobre a primeira mistura e volte para a geladeira. ( A gelatina se separa da clara fazendo as duas últimas camadas).

Esfiha

Ingredientes

1 1/2 copo de leite (morno)
1 copo de óleo com 2 dedos a menos
1 colher de (sopa) de açúcar
1 colher de (sopa) rasa de sal
2 tabletes de fermento biológico
700 gramas de farinha de trigo (peneirada)

(Dica: Farinha de trigo Fleischmann)

Recheios: Carne moída, Queijo, Espinafre com queijo, Catupiry.


Modo de preparo


Em uma tigela coloca-se o fermento e o açúcar mexa até dissolver.
Acrescente o leite morno o óleo e o sal, mexa bem acrescente um pouco de farinha e vá mexendo com uma colher até agregar os ingredientes.

Espalhe um pouco de farinha na mesa jogue a massa e vá acrescentando a farinha peneirada aos poucos e mexendo até a massa ficar fofa, não dura.

Faça as bolinhas do tamanho desejado, coloque-as em uma tolha na mesa e cubra-as com um pano. Deixe descansar por 40 minutos.

Em uma forma de assar espalhe farinha, abra a massa coloque o recheio feche e pincele com gema de ovo.