Filé Aperitivo

Ingredientes

4 filés de baby-bife ou contra-filé sem gordura
1 copo de azeite de oliva
1 caldo de carne
1 pitada de manjericão e orégano
1 alho poró picado com a própria folha
2 dentes de alho amassados
1 pimenta vermelha malagueta picada
1 cálice de conhaque
1 lata de creme de leite
1 pitada de molho de mostarda

Modo de Preparo

Bata o bife para amaciar e corte em pequenos pedaços na horizontal.

Em uma tigela em separado coloque o alho poró, pimenta, cebolinha, manjericão e orégano, o caldo de carne.

Em uma panela coloque o azeite e doure a carne, quando estiver bem passada coloque o resto dos ingredientes, menos o creme de de leite, mexa e deixe por 2 minutos, coloque conhaque, deixe mais 3 minutos por último coloque o creme de leite.

Sirva com pão francês cortado em fatias.